Antonino Chef Academy, tra sperimentazione e tradizione: Chef Antonino Cannavacciuolo mette alla prova i suoi allievi su dieta mediterranea e cucina liquida
Lunedì 2 Dicembre 2019

Antonino Chef Academy, tra sperimentazione e tradizione: Chef Antonino Cannavacciuolo mette alla prova i suoi allievi su dieta mediterranea e cucina liquida

Martedì 3 dicembre alle 21.15 su Sky Uno

TV
Antonio Galluzzo
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Nel nuovo ciclo didattico dell’Accademia di Antonino Cannavacciuolo, i giovanissimi cuochi si occupano della vera eccellenza italiana conosciuta in tutto il mondo: la dieta mediterranea. Sinonimo stesso di “cucina italiana”, vanta anche il riconoscimento dell’Unesco, che l’ha inserita nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. Per i ragazzi di ANTONINO CHEF ACADEMY la dieta mediterranea è al centro del test sulle tecniche di cucina, in apertura della puntata di domani, 3 dicembre, su Sky Uno: i ragazzi dovranno infatti eseguire ricette ispirate a ricordi personali che rispettino e valorizzino la cucina delle terre bagnate dal Mare nostrum.

A seguire, i giovani chef si spostano nel mercato di Omegna, in provincia del Verbano-Cusio-Ossola, in Piemonte, per il test fuori sede: divisi in due squadre, si sfideranno realizzando un menu di tre portate degno di un ristorante gourmet, ma con un budget ridotto.

Infine, a chiusura del ciclo didattico del quarto appuntamento di ANTONINO CHEF ACADEMY, nel test di approfondimento Chef Cannavacciuolo ospita lo chef e bartender Filippo Sisti, pioniere della cucina liquida, sinonimo di novità e sperimentazione: gli allievi dovranno ideare delle portate che esaltino il connubio tra food & beverage.

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